Táto kniha prvýkrát vyšla v maďarskom jazyku v roku 2002 a okamžite si získala veľkú popularitu. Odvtedy sa dočkala už tretieho vydania. V tejto rubrike budeme každý týždeň uverejňovať jednu ukážku z nej.
„Dve časti tejto knihy ukazujú, akým odlišným spôsobom sa na Západe a na Východe uvažuje o jedle a chorobách. Nájdeme v nej recepty na to, ako môžeme rýchlo a jednoducho začleniť liečivé vlastnosti východnej kuchyne do nášho každodenného jedálnička. Prvá časť predstavuje pohľad tradičnej čínskej medicíny na zdravie a liečenie, ako aj to, aké miesto má v tomto systéme potrava a stravovanie. Dozvieme sa tiež, aké potraviny a kuchynské vybavenie potrebujeme, ak chceme variť po čínsky, a vysvetlím niektoré čínske techniky varenia.
Druhá časť sa venuje viac ako tridsiatim rozličným chorobám, medzi inými artritíde, rakovine, hemoroidom či menštruačným ťažkostiam. Pri každej chorobe je uvedené, ako sa na problém pozerá západná a ako východná medicína. Stručne predstavujeme najúčinnejšie stravovacie odporúčania proti danej chorobe, ktoré si môžeme pripraviť aj v našej vlastnej kuchyni. Nakoniec ponúkame chutné, výživné a pestré čínske recepty vhodné proti konkrétnej chorobe.
Možno ani netreba zdôrazňovať, že táto kniha neponúka žiadny zaručený „liek” proti akémukoľvek ochoreniu. Namiesto toho poskytuje jedinečnú príležitosť na vytvorenie správnych stravovacích návykov, na prevenciu chorôb prostredníctvom jedla a nápojov, ako aj na spoznanie čínskej kuchyne a vychutnanie si jej chutí. Zároveň nám dáva možnosť nahliadnuť do tajomstiev starej čínskej medicíny a naučiť sa, ako tieto poznatky využiť v našom vlastnom živote. Prajeme k tomu veľa radosti.”
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.