Bezlepkové, bezmliečne, bezvaječné, bezsójové, bezdrožďové nekysnuté šišky sa dajú pripraviť pomocou tejto zmesi múk v priebehu niekoľkých minút.

Pri výrobe našich produktov nepoužívame zložky živočíšneho pôvodu, preto je produktová rada Szafi Free bez kontaminácie živočíšnymi zložkami – čisto vegánska!

Vyskúšajte aj naše ďalšie produkty Szafi Free (chlieb, palacinky, halušky atď.).

Zloženie: Proso (múka), tapiokový škrob, zmes vlákniny (múka zo šupiek skorocelu indického – psyllium, bambusová vláknina), kypriaca látka (hydrogénuhličitan sodný), regulátor kyslosti (kyselina citrónová).

Priemerné výživové hodnoty na 100 g zmesi múky

Energia: 1410 kJ / 334 kcal
Tuky: 1,6 g
– z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,5 g
Sacharidy: 67 g
– z toho cukry: 1,6 g
Vláknina: 14,3 g
Bielkoviny: 5,6 g
Soľ: 0,03 g

Neobsahuje pridaný cukor. Obsahuje iba prirodzene sa vyskytujúce cukry.

Recept na šišky (na 7 ks)

Zloženie: 

• 160 g teplej vody (nie vriacej, teplejšej než vlažná)

• 5 g jablčného octu alebo čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy

• 12 g erytritolu (možno nahradiť kryštálovým cukrom)

• štipka soli (cca 0,5 g)

• 5 g nastrúhanej citrónovej kôry

• špička noža mletej vanilky alebo 1 vrchnák vanilkovej arómy

• 150 g Szafi Free zmesi na šišky

Postup:

1. Rozohrejeme kokosový olej na vyprážanie.

2. Odmeriame vodu, v uvedenom poradí pridáme ostatné suroviny; pred pridaním múčnej zmesi dôkladne premiešame.

3. Prisypeme zmes na šišky a vypracujeme hladké cesto. Necháme 5 minút odpočívať.

4. Po odpočinku na ľahko pomúčenej doske vyvaľkáme na hrúbku cca 1 cm (nie viac – v oleji ešte narastú).

5. Vykrajujeme kolieska s priemerom 8 cm a stredy 3 cm (napr. uzáver z fľaše alebo mini vykrajovač).

6. Smažíme v horúcom kokosovom oleji v dvoch dávkach do zlato-hneda, približne 2–2,5 minúty z každej strany. Potom preložíme na papierové utierky.

   • Cesto nasaje len málo oleja.

7. Podávame podľa chuti s džemom, čokoládovou polevou alebo farebnou „cukrovou“ polevou (cukrová poleva: práškový cukor alebo práškový erytritol rozmiešaný s farebnou ovocnou šťavou, napr. malinovou).

Výrobok môže obsahovať sezam, horčicu, zeler, orechy a siričitany.