Táto bezlepková, vegánska, bez kyseliny citrónovej a bez cukru múčna zmes je veľmi univerzálna. Umožňuje pripraviť rôzne druhy pečiva bez pridania citrónovej šťavy, kyseliny citrónovej alebo octu. Zmes je vhodná na prípravu mnohých slaných aj sladkých jedál, napríklad tortilla placky, cuketové lodičky, cuketové pagáče, slané wafle, sladké wafle, vegánske „tvarohové“ buchty, taštičky s džemom alebo jablkový koláč.
Összetétel: proso múka, tapiokový škrob, múka zo šupiek skorocelu (psyllium), bambusová vláknina.
Priemerné výživové hodnoty:
V 100 g výrobku je energia 1554 kJ / 368 kcal, tuky 2,8 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 0,5 g, sacharidy 72,6 g, z toho cukry < 0,1 g, vláknina 10,9 g, bielkoviny 7,6 g a soľ 0,02 g.
V 1 ks hotovej žemle (87 g) pripravenej podľa návodu s použitím oleja je energia 818 kJ / 194 kcal, tuky 2,6 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 0,4 g, sacharidy 35,7 g, z toho cukry < 0,1 g, vláknina 6,5 g, bielkoviny 3,7 g a soľ 1 g.
Výrobok môže obsahovať sezamové semienka, horčičné semienka, zeler, orechy a siričitany.
Odporúčané použitie – recept na žemle bez kyseliny citrónovej a bez droždia, s nízkym obsahom tuku:
Ingrediencie na 5 žemlí: 250 g Szafi Life špeciálna múčna zmes, 5 g soli, 5 g oleja (môže sa vynechať), 4 g sódy bikarbóny, 4 g kyseliny askorbovej, 300 g vody izbovej teploty, 6 g bambusovej vlákniny na miesenie a tvarovanie a 1 g oleja na potretie pred pečením.
Najskôr zmiešajte všetky suché ingrediencie, potom pridajte vodu a varechou premiešajte, kým sa nevytvorí cesto. Keď sa cesto spojí, prikryte nádobu a nechajte ho odpočívať 10 minút. Po uplynutí času cesto vyklopte na pracovnú plochu posypanú múkou, ešte raz ho prepracujte a rozdeľte na 5 rovnakých častí. Z jednotlivých častí vytvarujte žemle a položte ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Potom ich potrite olejom a vložte do rúry.
Pečenie: v rúre predhriatej na 200 °C, program horný a dolný ohrev, približne 40 minút.
Csomagolás: 1000 g.
Tárolás: uchovávajte na suchom a chladnom mieste.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.