Mama Drog Saturejka záhradná (Satureja hortensis) je sušená bylina s charakteristickou výraznou, mierne korenistou chuťou a príjemnou arómou. Tradične sa používa ako korenie aj na prípravu bylinného čaju. V kuchyni môže poslúžiť aj ako aromatická alternatíva čierneho korenia.

Saturejka sa výborne hodí najmä k strukovinám, ako sú fazuľa a šošovica, ku kapustovým jedlám, mäsu, tučnejším pokrmom a nakladanej zelenine. Pri dlhom varení môže získať horkastú príchuť, preto je vhodné pridávať ju až ku koncu prípravy jedla. Takto si zároveň lepšie zachová svoju charakteristickú arómu.

Saturejka má dlhú tradíciu používania aj vo forme bylinného nálevu. Jej čaj má výraznú, jemne korenistú chuť a možno ho podľa chuti dochutiť medom. Pôvodné ľudové používanie saturejky je spojené najmä s trávením a komfortom tráviaceho systému. Tvrdenia o liečbe kašľa, zápalov žalúdka a čriev alebo o antivírusových, antibakteriálnych či protizápalových účinkoch však nemožno pri potravine uvádzať ako preukázané liečebné účinky.

Použitie ako korenie: Vhodná na dochutenie fazule, šošovice a ďalších strukovín, kapustových jedál, mäsa, tučnejších pokrmov a nakladanej zeleniny. Možno ju použiť všade tam, kde by sa bežne používalo čierne korenie. Odporúča sa pridávať ju až ku koncu varenia.

Prepararea ceaiului: 1–3 polievkové lyžice saturejky zalejte 300–400 ml horúcej vody, prikryte a nechajte lúhovať 10–15 minút. Následne sceďte a konzumujte vlažné. Podľa chuti možno osladiť medom.

Compoziție: Saturejka záhradná (Satureja hortensis).

Depozitare: Uchovávajte na suchom a chladnom mieste, chráňte pred svetlom a vlhkosťou.

Ambalare: 50 g.