Nature Cookta Pectină 80 g

Nature Cookta Special Pectină este un agent de gelificare vegetal de origine naturală, ideal pentru prepararea gemurilor, marmeladelor, jeleurilor și a altor specialități de fructe de casă. Permite obținerea unei consistențe optime într-un timp de fierbere mai scurt și cu o cantitate mai mică de îndulcitor adăugat. Ajută la păstrarea gustului și a aromelor naturale de fructe ale materiilor prime utilizate. Transformă cu ușurință amestecurile lichide într-o consistență gelatinoasă sau jeleoasă.

Pectina este o componentă indispensabilă a gemurilor de calitate, deoarece le asigură consistența și textura adecvate. Este potrivită și pentru prepararea produselor de patiserie cu termen de valabilitate îndelungat, a glazurilor pentru torturi, a deserturilor ușoare, a înghețatei sau a bomboanelor gumate de casă. La prepararea gemurilor, se recomandă combinarea acesteia cu acid citric și un îndulcitor alternativ adecvat, cum ar fi eritritolul.

Cerere: Cantitatea de pectină depinde de consistența dorită și de tipul de fructe utilizate. În timp ce, în trecut, 80 g de pectină erau suficiente pentru aproximativ 11–16 kg de fructe, în prezent această cantitate ajunge pentru până la 20–25 kg de fructe.

Compoziție: 100 % pectină de citrice.

Informații nutriționale la 100 g: Valori energetice 1360 kJ / 325 kcal, grăsimi 0,3 g, din care acizi grași saturați 0,1 g, carbohidrați 81,8 g, din care zaharuri 0 g, proteine 0,3 g, sare 0 g.

Greutate: 80 g