🌰 Pravé tonka bôby s intenzívnou aromatickou chuťou
🍮 Ideálne do dezertov, krémov a mliečnych pochúťok
🌿 Výrazná vôňa pripomínajúca vanilku, mandle a klinčeky
✨ Obľúbená surovina v gastronómii aj parfumérstve
Tonka bôb (Dipteryx odorata) je aromatické semeno pochádzajúce z tropických oblastí Južnej Ameriky, najmä z Venezuely a regiónu Guyany. Vyznačuje sa intenzívnou a komplexnou vôňou s tónmi vanilky, horkých mandlí, tabaku a klinčekov. Vďaka svojej jedinečnej aróme patrí medzi obľúbené ingrediencie nielen v gastronómii, ale aj v parfumérskom priemysle.
V kuchyni sa používa vo veľmi malom množstve – najčastejšie nastrúhaný podobne ako muškátový oriešok. Výborne sa hodí do dezertov, pudingov, krémov, zmrzlín, čokoládových špecialít, koláčov a ďalších mliečnych sladkostí.
Recommended use: Používajte v malom množstve na dochutenie dezertov, krémov, čokolády, zmrzliny alebo mliečnych nápojov.
Composition: 100 % tonka bôby (Dipteryx odorata).
Warning: Tonka bôby prirodzene obsahujú kumarín, preto sa odporúča používať ich s mierou a neprekračovať bežné kulinárske množstvá.
Country of origin: Venezuela.
Packaging: 10 g
Reviews
There are no reviews yet.