Naturmind Sorghum Flour Mix 500g

Bezlepková múčna zmes pripravená na okamžité použitie. Je vhodná na pečenie chleba, palaciniek, piškót a ďalších sladkých aj slaných druhov pečiva.

Composition: ciroková múka (48 %), tapiokový škrob, vláknina zo šupiek psyllia, antioxidant (kyselina askorbová).

Contains no added sugar. Contains only naturally occurring sugars.

Application: Bezlepková múčna zmes vhodná na prípravu chleba, palaciniek, piškót a rôznych druhov pečiva.

Recept – Cirokový chlieb

Ingredients

• 500 g bezlepkovej cirokovej múčnej zmesi
• 460 ml of lukewarm water
• 20 g cukru
• 20 g čerstvého droždia alebo 5 g bezlepkového sušeného droždia
• 10 g soli

Procedure:

1. Vlažnú vodu zmiešajte s cukrom a droždím.
2. Pridajte múčnu zmes a soľ a dôkladne vypracujte hladké cesto.
3. Nechajte odpočívať 10 minút, potom na pomúčenej doske znovu premiešajte a vytvarujte bochník.
4. Nechajte kysnúť na teplom mieste približne 40 minút, kým cesto zväčší svoj objem asi na jedenapolnásobok.
5. Pred pečením potrite povrch olejom a narežte ho ostrým nožom.
6. Pečte vo vopred vyhriatej rúre pri 190 °C s ventilátorom približne 45 minút. Na spodok rúry vložte nádobu s vodou. Po upečení nechajte chlieb úplne vychladnúť.

Nutritional information (per 100 g): Energy: 1470 kJ / 347 kcal, Fats: 1.8 g, of which saturates: 0.4g, Carbohydrates: 74g, of which sugars: 0.2 g, Fibre: 7.1 g, Proteins: 5.2 g, Salt: 0.02 g

Storage: Store in a dry and cool place.

Packaging: 500 g