Bulgur (durum búzadara) tápláló és sokoldalú alapanyag, más néven „török rizs“. Az egyik kedvelt összetevő török és közel-keleti konyha és elkészítésének egyszerűsége és táplálkozási értéke miatt a modern étrendben is helyet kap.
Összetétel: durum búza.
A bulgurt éretlen búza felhasználásával állítják elő, amelyet először vízben vagy gőzben előfőznek, majd megszárítanak és összetörnek. Mivel a teljes szemet használják fel, megőrzi a korpában és a csírában lévő értékes tápanyagokat.
Tápérték 100 g-ban: energia 1380 kJ / 330 kcal, zsírok 0,8 g, ebből telített zsírsavak 0,2 g, Szacharidok 75 g, amelyből cukrok 2,0 g, fehérjék 10 g, só 0 g.
A bulgur természetes rostlinné vlákno, amely támogatja az emésztést, és hozzájárulhat a vércukor- és koleszterinszint szabályozásához. Van alacsony vércukorszint-index, ami alkalmassá teszi a szénhidrátbevitelre figyelő személyek számára is. Jelentős mennyiségű vas és B-vitaminok, amelyek támogatják az energia-anyagcserét.
Alkalmazás: többféleképpen is elkészíthető. A legegyszerűbb, ha kétszeres mennyiségű forró vízzel leöntjük, lefedjük, és körülbelül 20 percig állni hagyjuk. Intenzívebb ízért először olajon enyhén megpiríthatjuk, majd forrásban lévő vízzel leöntjük, és kb. 12-15 percig főzzük puhára. Főként mint mellékes étel rizs vagy tarhonya helyett, de remekül ízlik zöldségekkel, salátákban vagy akár gyümölccsel édesen is. Hagyományosan piláf alapjaként is használják.
Tárolás: tárolja száraz és hűvös helyen.
A termék tartalmazza lepek és szója, zeller, mustár és szezámmag feldolgozására alkalmas gyárban csomagolják.
Származási ország: a termék csomagolásán feltüntetett.
Figyelmeztetés: Annak ellenére, hogy mindent megteszünk a pontosság érdekében, a összetétel és a tápérték változhatnak. Mindig olvassa el a termék csomagolásán feltüntetett információkat.
Csomagolás: 500 g.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.