Pšeničný lepok (glutén) je prírodná zložka pšenice s výnimočnými vlastnosťami – je elastický, viaže vodu a zväčšuje objem cesta, vďaka čomu umožňuje piecť nadýchaný, vysoký chlieb.
Összetétel: pšeničný lepok.
Pšeničný lepok je bohatý na rastlinné bielkoviny a zohráva kľúčovú úlohu pri tvorbe štruktúry cesta. Využíva sa najmä na zlepšenie kvality múk s nízkym obsahom lepku, čím zlepšuje pružnosť a konzistenciu cesta.
Okrem pečenia je ideálny aj na prípravu sejtanu (tzv. pšeničné mäso). Po správnom dochutení a tepelnej úprave má textúru a chuť podobnú mäsu, preto je obľúbený najmä v vegetariánskej a vegánskej kuchyni.
Tápérték 100 g-ban: energia 1632 kJ / 386 kcal, zsírok 6 g, ebből telített zsírsavak 1 g, Szacharidok 9 g, amelyből cukrok 4 g, fehérjék 75 g, só 0,25 g.
Alkalmazás: vhodný na zlepšenie kvality cesta pri pečení chleba, ako aj na prípravu sejtanu a rôznych rastlinných alternatív mäsa.
Figyelmeztetés: obsahuje lepok. Produkt je balený v závode, kde sa spracúva aj sója, zeler, horčica a sezam.
Tárolás: tárolja száraz és hűvös helyen.
Származási ország: Poľsko.
Figyelmeztetés: Annak ellenére, hogy minden tőlünk telhetőt megteszünk az információk pontossága érdekében, az e-shopban található adatok enyhén eltérhetnek. Kérjük, mindig ellenőrizze az aktuális információkat közvetlenül a termék csomagolásán.
Csomagolás: 500 g
Értékelések
Még nincsenek értékelések.