Búzafehérje (glutén) a búza természetes összetevője, kivételes tulajdonságokkal – ez rugalmas, megköti a vizet és növeli a tészta térfogatát, amely lehetővé teszi a sütést bolyhos, magas kenyér.
Összetétel: búzaliszt.
A búzaliszt gluténtartalma gazdag növényi fehérjék A zonker kulcsfontosságú szerepet játszik a tészta szerkezetének kialakításában. Főleg arra használják alacsony gluténtartalmú lisztek minőségének javítása, javítva ezzel a tészta rugalmasságát és állagát.
A sütésen kívül ideális az elkészítéséhez is szejtan (úgynevezett búzafű). Megfelelő fűszerezés és hőkezelés után rendelkezik húsra emlékeztető textúra és íz, ezért népszerű különösen a vegetáriánus és vegán konyhában.
Tápérték 100 g-ban: energia 1632 kJ / 386 kcal, zsírok 6 g, ebből telített zsírsavak 1 g, Szacharidok 9 g, amelyből cukrok 4 g, fehérjék 75 g, só 0,25 g.
Alkalmazás: megfelelő a kenyértészta minőségének javítása sütésnél, valamint a szejtan és különféle növényi alapú húsalternatívák elkészítéséhez.
Figyelmeztetés: tartalmaz lepek. A termék abban az üzemben van csomagolva, ahol feldolgozzák is szója, zeller, mustár és szezámmag.
Tárolás: tárolja száraz és hűvös helyen.
Származási ország: Lengyelország.
Figyelmeztetés: Annak ellenére, hogy minden tőlünk telhetőt megteszünk az információk pontossága érdekében, az e-shopban található adatok enyhén eltérhetnek. Kérjük, mindig ellenőrizze az aktuális információkat közvetlenül a termék csomagolásán.
Csomagolás: 250 g
Értékelések
Még nincsenek értékelések.