pané proso patrí medzi najstaršie obilniny. V oblasti Mezopotámie sa pestovalo už pred približne 6000 rokmi. Po tisícročia bolo významnou súčasťou stravy v Ázii, Afrike aj Európe. Napriek tomu, že sa z neho nedá pripraviť klasický kvalitný chlieb, má veľmi široké možnosti využitia. Hodí sa na prípravu hlavných jedál, príloh, kaší, dezertov, raňajok aj menších jedál.

V porovnaní s mnohými inými obilninami vyniká obsahom vitamínov a minerálnych látok. Proso je prirodzene bezlepkové, preto je vhodné aj pre ľudí s neznášanlivosťou lepku.

Význam a vlastnosti: Proso obsahuje komplexné sacharidy a vlákninu. Vláknina podporuje normálne trávenie a prispieva k dlhšiemu pocitu sýtosti. Bielkoviny prosa obsahujú rôzne aminokyseliny, pričom za zmienku stojí najmä metionín a cysteín.

Obsah tuku je v prose o niečo vyšší ako pri niektorých iných obilninách, preto je dôležité správne skladovanie, aby sa zabránilo jeho žltnutiu. Obsahuje aj polynenasýtené mastné kyseliny vrátane kyseliny linolovej.

Proso je zdrojom viacerých dôležitých živín. Obsahuje vitamíny skupiny B, zinok, horčík, kyselinu listovú, železo a kremík. Tieto živiny zohrávajú dôležitú úlohu v normálnom fungovaní organizmu.

Bez lepku: Proso prirodzene neobsahuje lepok a je vhodné aj pre osoby s neznášanlivosťou lepku.

Použitie: Proso možno použiť nielen ako varenú prílohu alebo kašu. Je vhodné na prípravu zapekaných jedál, plnenej zeleniny, fašírok, placiek, nákypov, dezertov a rôznych krémov. Doba varenia je približne 20 minút. Pri varení absorbuje približne 2,5-násobné množstvo vody.

Zloženie: proso*. *Z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva HU-ÖKO-01. Kontroloval: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

Priemerné výživové hodnoty na 100 g: Energia: 1467 kJ / 347 kcal, tuky: 3,4 g, z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,5 g, sacharidy: 66 g, z toho cukry: 0,83 g, bielkoviny: 11,3 g, soľ: 0,01 g.

Vlastnosti: Bez lepku: áno, BIO: áno.

Skladovanie: Uchovávajte na suchom a chladnom mieste.

Krajina pôvodu: Uvedená na obale.

Balenie: 500 g