Făina de spelt Eccofood pentru ștrudel este produsă din din grâu spelt cultivat într-un sistem agricol controlat fără adaos de aditivi artificiali. La fabricare se utilizează partea interioară a bobului, la fel ca în cazul făinii fine, însă această făină are particule mai mari și o structură caracteristică.

Datorită structurii sale, este potrivită în special pentru prepararea ștrudelurilor tradiționale. Totuși, poate fi folosită și la prepararea sosurilor, a găluștilor, a aluatului fraged, a aluatului pentru biscuiți și a fursecurilor. Este potrivită, de asemenea, pentru panarea cărnii și a peștelui înainte de prăjire, singură sau în combinație cu boia de ardei.

Grâul spelt conține în mod natural proteine și aminoacizi. Conform datelor furnizate de producător, acesta are un conținut mai ridicat de aminoacizi esențiali decât grâul obișnuit.

Cerere: Potrivită pentru prepararea ștrudelurilor, găluștilor, sosurilor, aluatului fraged și aluatului pentru biscuiți, biscuiților, precum și pentru panarea cărnii sau a peștelui înainte de gătire.

Compoziție: Făină de grâu spelt pentru ștrudel.

Alergeni: Conține gluten. Poate conține urme de soia, muștar și lupin.

Ambalare: 1000 g.