Eccofood špaldová múka na štrúdľu je vyrobená zo špaldovej pšenice pestovanej v kontrolovanom poľnohospodárskom systéme bez použitia umelých prísad. Pri výrobe sa používa vnútorná časť zrna podobne ako pri hladkej múke, avšak múka má väčšiu veľkosť častíc a charakteristickú štruktúru.

Vďaka svojej štruktúre je vhodná predovšetkým na prípravu tradičných štrúdlí. Možno ju však použiť aj pri príprave omáčok, halušiek, krehkého cesta, piškótových ciest a sušienok. Vhodná je tiež na obaľovanie mäsa a rýb pred vyprážaním, samostatne alebo v kombinácii s mletou paprikou.

Špaldová pšenica prirodzene obsahuje bielkoviny a aminokyseliny. Podľa údajov výrobcu má vyšší obsah esenciálnych aminokyselín ako bežná pšenica.

Application: Vhodná na prípravu štrúdlí, halušiek, omáčok, krehkého a piškótového cesta, sušienok a na obaľovanie mäsa alebo rýb pred tepelnou úpravou.

Composition: Špaldová pšeničná múka na štrúdľu.

Allergens: Obsahuje glutén. Môže obsahovať stopy sóje, horčice a lupiny.

Packaging: 1000 g.