Szafi free Zmes múky na prípravu domácí chlieb 1000g

Zo zmesi Shafi Liber pripravíte voňavý domáci chlieb s chrumkavou kôrkou a mäkkou striedkou bez použitia droždia – stačia iba 4 ingrediencie: múčna zmes, voda, citrónová šťava a soľ. Hotový chlieb zostáva mäkký aj niekoľko dní.

• V 100 g hotového chleba: 183 kcal • 35 g sacharidov • 7,6 g vlákniny • 4,7 g bielkovín
• Chrumkavá kôrka a mäkká striedka – zostáva čerstvý aj po niekoľkých dňoch
• Bez droždia, kypriaceho prášku, pridaného oleja a cukru
• Bez semien, kukurice, ryže a zemiakov – vhodný pre rôzne typy diét
• Bez lepku, mlieka, vajec a sóje, vhodný pre vegánov
• Bogat în fibre

Sfat: Citrónovú šťavu nevynechávajte – potláča typickú chuť a farbu pohánky.

Bezlepková múčna zmes obsahuje 53 % pohánkovej múky a umožňuje pripraviť chlieb s chrumkavou kôrkou a mäkkou striedkou bez použitia droždia. Chlieb zostáva mäkký aj niekoľko dní. Zmes neobsahuje soľ, môžete ju dochutiť podľa vlastnej chuti. Nevhodné pre osoby citlivé na pohánku.

Vlastnosti

• Bez droždia – kysnutie zabezpečuje citrónová šťava
• Chrumkavá kôrka a mäkká striedka – zostáva dlho mäkký
• Vysoký obsah pohánkovej múky (53 %)
• Bohatá na vlákninu – 14 g vlákniny / 100 g zmesi
• Bez pridanej soli – dochuťte podľa vlastnej chuti
• Bez lepku, mlieka, vajec, semien, sóje, kukurice, zemiakov, ryže, kypriaceho prášku, s nízkym obsahom tuku, vhodná pre vegánov

Utilizare

Vhodná na prípravu domáceho chleba, pity, hotdogových žemlí, praclíkov, pagáčov alebo kakaových slimákov.

Citrónová šťava je nevyhnutná – zjemňuje chuť pohánky a ovplyvňuje farbu cesta. Namiesto nej možno použiť aj bio jablčný ocot (50 g) a primerane znížiť množstvo vody.

Zmes môžete ochutiť sušenou cibuľou, cesnakom, semienkami alebo koreniním na chlieb.

Compoziție

Pohánková múka (53 %), tapiokový škrob, prosová múka, múka zo šupiek psyllia, bambusová vláknina, kypriaca látka (hydrogénuhličitan sodný), regulátor kyslosti (kyselina citrónová).

Priemerné výživové hodnoty na 100 g zmesi

• Energie: 1406 kJ / 333 kcal
• Grăsimi: 1,5 g
  • din care acizi grași saturați: 0,4 g
• Carbohidrați: 64 g
  • din care zaharuri: 1,2 g
• Fibre: 14 g
• Proteine: 8,7 g
• Sare: 0 g

Výživové hodnoty 100 g hotového chleba

• Energie: 775 kJ / 183 kcal
• Grăsimi: 1 g
• Carbohidrați: 35 g
• Fibre: 7,6 g
• Proteine: 4,7 g
• Sare: 0,8 g

Nu conține zahăr adăugat. Conține zaharuri prezente în mod natural.

Recept na domáci chlieb (cca 500 g)

Ingrediencie

• 270 g múčnej zmesi Szafi Free
• 3 g himalájskej soli (podľa chuti)
• 40 g čerstvej 100 % citrónovej šťavy
• 300 g vlažnej vody
• korenie podľa chuti

Postup

1. Do vody pridajte citrónovú šťavu, soľ a korenie.
2. Prisypte múčnu zmes a miesite približne 2 minúty.
3. Cesto nechajte odpočívať 5 minút, potom ho ešte raz premiesite na pomúčenej pracovnej doske.
4. Povrch cesta potrite približne 1 g kokosového oleja.
5. Nechajte odpočívať 20 minút.
6. Pečte v predhriatej rúre pri 180 °C 50 minút, potom zvýšte teplotu na 200 °C a pečte ešte 20 de minute.
7. Nechajte úplne vychladnúť na mriežke a až potom krájajte.

Ak chlieb nie je dostatočne prepečený:

• nepečte ho vo forme na chlieb ani na plastovej silikónovej podložke,
• pridajte približne 15 g múčnej zmesi navyše,
• namiesto bochníka pripravte žemle alebo rožky.

Nie je vhodný na prípravu v domácej pekárni.

Depozitare

V suchu, chlade a chránené pred svetlom.

Alergeni

Poate conține urme de susan, muștar, țelină, nuci și dioxid de sulf.

Balené v bezlepkovej a vegánskej prevádzke.

Ambalare: 1000 g.