Gluten din grâu este un component natural al grâului cu proprietăți excepționale – este elastic, reține apa și mărește volumul aluatului, ceea ce permite coacerea pâine pufoasă și înaltă.

Compoziție: glutenul din grâu.

Glutenul din grâu este bogat în proteine vegetale și joacă un rol esențial în formarea structurii aluatului. Se utilizează în special pentru îmbunătățirea calității făinurilor cu conținut redus de gluten, îmbunătățind astfel elasticitatea și consistența aluatului.

Pe lângă coacere, este ideal și pentru prepararea seitan (așa-numita „carne de grâu”). După ce a fost asezonată corespunzător și gătită, aceasta are textură și gust asemănătoare cu cele ale cărnii, de aceea este apreciat mai ales în bucătăria vegetariană și vegană.

Valori nutriționale la 100 g: energie 1632 kJ / 386 kcal, grăsimi 6 g, din care acizi grași saturați 1 g, carbohidrați 9 g, din care zaharuri 4 g, proteine 75 g, sare 0,25 g.

Cerere: potrivit pentru îmbunătățirea calității aluatului la coacerea pâinii, precum și pentru prepararea seitanului și a diverselor alternative vegetale la carne.

Avertisment: conține gluten. Produsul este ambalat în fabrica unde se prelucrează și soia, țelină, muștar și susan.

Depozitare: a se păstreze la într-un loc uscat și răcoros.

Țara de origine: Polonia.

Avertisment: În ciuda eforturilor maxime depuse pentru a asigura acuratețea informațiilor, datele de pe magazinul online pot prezenta mici diferențe. Verificați întotdeauna informațiile actuale direct pe ambalajul produsului.

Ambalare: 250 g