Xantángumi egy univerzális növényi eredetű sűrítő- és stabilizálószer, alkalmas levesek, szószok, öntetek és péksütemények állagának javítására. Nélkülözhetetlen a gluténmentes sütésben is, ahol segít rugalmasabbá és stabilabbá tenni a tészta szerkezetét.
Magas sűrítő képessége révén csak kis mennyiség elegendő. A xantángumi növeli a keverékek viszkozitását anélkül, hogy jelentősen befolyásolná az ízt, ezért alkalmas különféle, mindennapi használatra szánt receptekhez.
Ajánlott használat:
Használjon 1/4 – 1/2 teáskanálnyi (körülbelül 1–2 g) sűrítő- vagy stabilizálószerként pékárukhoz, mártásokhoz, öntetekhez vagy más ételekhez.
Összetétel:
100 % xantán gumi.
Allergén figyelmeztetés:
Nyomokban földimogyorót, dióféléket és szezámmagot tartalmazhat.
Alkalmas
Vegetáriánusok, vegánok és gluténmentes étrendet követők számára.
Tárolás:
Tárolja száraz, hűvös helyen, közvetlen napfénytől védve.
Súly: 200 g
Értékelések
Még nincsenek értékelések.