Gumă xantanică Este un agent de îngroșare și stabilizator universal de origine vegetală, potrivit pentru îmbunătățirea consistenței supelor, sosurilor, dressingurilor și produselor de panificație. Este apreciat și în preparatele fără gluten, unde contribuie la obținerea unei structuri mai elastice și mai stabile a aluatului.
Datorită capacității sale ridicate de îngroșare, este suficient să se utilizeze doar o cantitate mică. Guma xantanică crește vâscozitatea amestecurilor fără a afecta în mod semnificativ gustul, fiind astfel potrivită pentru diverse rețete de uz zilnic.
Mod de utilizare recomandat:
Folosiți 1/4 – 1/2 linguriță de ceai (aproximativ 1–2 g) ca agent de îngroșare sau stabilizator în produse de patiserie, sosuri, dressinguri sau alte preparate.
Compoziție:
100 % gumă xantanică.
Avertisment privind alergenii:
Poate conține urme de arahide, nuci și susan.
Potrivit pentru:
Vegetarienilor, veganilor și persoanelor care urmează o dietă fără gluten.
Depozitare:
A se păstra într-un loc uscat și răcoros, ferit de lumina directă a soarelui.
Greutate: 200 g
Recenzii
Nu există recenzii până acum.