⭐ Cu 45 % mai puțini carbohidrați
⭐ Fără gluten, grâu, ouă, ulei și drojdie
⭐ Fără amidon adăugat (tapioca, porumb, orez, cartofi)
🌿 Potrivită pentru vegani
Cu ajutorul acestui amestec puteți prepara baghete fără gluten delicioase, chifle sau pâine cu conținut redus de carbohidrați. Rețeta nu conține făină de grâu, ouă, ulei, drojdie sau amidon adăugat. Datorită conținutului ridicat de fibre, este o alegere potrivită pentru persoanele care doresc să-și controleze aportul de carbohidrați sau care caută o alternativă la produsele de panificație clasice.
Compoziție: făină de mei, amestec de fibre (fibre de bambus, psyllium – făină din coji de psyllium indian), agent de afânare (bicarbonat de sodiu), regulator de aciditate (acid citric).
Valori nutriționale medii la 100 g de amestec:
Energie: 1435 kJ / 342 kcal
Grăsimi: 3,3 g
din care acizi grași saturați: 0,6 g
Carbohidrați: 55,6 g
din care zaharuri: 0 g
Fibre: 28,1 g
Proteine: 8,5 g
Sare: 0,01 g
Valori nutriționale medii pentru 1 baghetă (125 g de amestec):
Valoare energetică: 886 kJ / 211 kcal
Grăsimi: 2 g
din care acizi grași saturați: 0,4 g
Carbohidrați: 34,3 g
din care zaharuri: 0,1 g
Fibre: 17,2 g
Proteine: 5,2 g
Sare: 0,8 g
Valorile sunt calculate conform rețetei recomandate, fără ketchup, semințe și înlocuitorul vegetal al brânzei.
Nu conține zahăr adăugat. Conține zaharuri prezente în mod natural.
Mod de utilizare recomandat – baghete sau chifle:
Ingrediente:
• 125 g de amestec Szafi Free
• 2 g de sare
• 10 g de suc de lămâie proaspăt stors
• 185 g de apă
Opțional: 3 g de îndulcitor Szafi Reform de patru ori mai dulce, pentru prepararea chiflelor de hamburger.
Procedură:
Amestecați bine toate ingredientele și frământați aluatul. Formați 2 baghete sau chifle și faceți câteva tăieturi pe suprafața lor cu un cuțit ascuțit. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 190 °C aproximativ 45–48 de minute.
Sfat: Puteți unge suprafața cu ketchup Szafi Free amestecat cu apă, pentru a obține o culoare mai frumoasă. Apoi, puteți presăra semințe sau o alternativă vegetală la brânză.
Rețetă pentru pâine:
Ingrediente:
• 200 g de aluat pentru baghete
• 6 g de sare
• 15 g de suc de lămâie proaspăt stors
• 300 g de apă călduță
• 2 g de ulei pentru a unge înainte de coacere
• 4 g de fibre de bambus pentru modelare
Amestecați separat ingredientele lichide și cele uscate, apoi combinați-le și frământați bine. Fără a lăsa aluatul să se odihnească, formați un rulou de aproximativ 25 cm lungime pe o suprafață presărată cu făină. Așezați-l pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, ungeți-l cu ulei și faceți tăieturi la suprafață.
Coaceți la 190 °C, folosind programul de încălzire superioară și inferioară, timp de aproximativ 70 de minute (dacă aveți un cuptor mai puternic, pot fi suficiente 60 de minute).
Avertisment privind alergenii: Poate conține urme de susan, muștar, țelină, nuci și dioxid de sulf.
Depozitare: A se păstra într-un loc uscat și răcoros.
Ambalare: 1000 g
Recenzii
Nu există recenzii până acum.