Milletul face parte dintre cele mai vechi cereale. În regiunea Mesopotamiei era cultivat deja cu aproximativ 6000 de ani în urmă. Timp de milenii, a reprezentat o componentă importantă a alimentației în Asia, Africa și Europa. Deși nu se poate folosi pentru prepararea pâinii clasice de calitate, are o gamă foarte largă de utilizări. Este potrivit pentru prepararea felurilor principale, a garniturilor, a terciurilor, a deserturilor, a micului dejun și a gustărilor.

În comparație cu multe alte cereale, se remarcă prin conținutul său de vitamine și substanțe minerale. Meiul este în mod natural fără gluten, de aceea este potrivit și pentru persoanele cu intoleranță la gluten.

Semnificație și caracteristici: Milletul conține carbohidrați complecși și fibre alimentare. Fibrele alimentare susțin digestia normală și contribuie la menținerea unei senzații de sațietate pe termen lung. Proteinele din millet conțin diverse aminoacizi, dintre care se remarcă în special metionina și cisteina.

Conținutul de grăsime din mei este puțin mai ridicat decât în cazul altor cereale, de aceea este importantă depozitarea corespunzătoare pentru a preveni îngălbenirea acestuia. De asemenea, conține acizi grași polinesaturați, inclusiv acidul linoleic.

Milletul este o sursă de mai multe substanțe nutritive importante. Conține vitamine din grupa B, zinc, magneziu, acid folic, fier și siliciu. Aceste substanțe nutritive joacă un rol important în funcționarea normală a organismului.

Fără gluten: Milletul nu conține în mod natural gluten și este potrivit și pentru persoanele cu intoleranță la gluten.

Cerere: Milletul poate fi folosit nu doar ca garnitură fiartă sau ca terci. Este potrivit pentru prepararea mâncărurilor la cuptor, a legumelor umplute, a chiftelelor, a clătitelor, a budincilor, a deserturilor și a diverselor creme. Timpul de fierbere este de aproximativ 20 de minute. În timpul fierberii, absoarbe aproximativ 2,5 ori cantitatea de apă.

Compoziție: mei*. *Provenit din agricultura ecologică certificată HU-ÖKO-01. Certificat de: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

Valori nutriționale medii la 100 g: Energie: 1467 kJ / 347 kcal, grăsimi: 3,4 g, din care acizi grași saturați: 0,5 g, carbohidrați: 66 g, din care zaharuri: 0,83 g, proteine: 11,3 g, sare: 0,01 g.

Caracteristici: Fără gluten: da, BIO: da.

Depozitare: A se păstra într-un loc uscat și răcoros.

Țara de origine: Este indicată pe ambalaj.

Ambalare: 500 g