Aceasta amestec de făină fără gluten, vegan, fără acid citric și fără zahăr Este foarte versatilă. Permite prepararea diverselor tipuri de produse de patiserie fără adaos de suc de lămâie, acid citric sau oțet. Amestecul este potrivit pentru prepararea multor feluri de mâncare, atât sărate, cât și dulci, de exemplu tortilla, bărcuțe de dovlecel, chifle de dovlecel, vafe sărate, vafe dulci, gogoși vegane cu „brânză de caș“, pliculețe cu gem sau plăcintă cu mere.
Compoziție: făină de mei, amidon de tapioca, făină din coji de psyllium, fibre de bambus.
Valori nutriționale medii:
În 100 g de produs se găsește energia 1554 kJ / 368 kcal, grăsimi 2,8 g, din care acizi grași saturați 0,5 g, carbohidrați 72,6 g, din care zaharuri < 0,1 g, fibre alimentare 10,9 g, proteine 7,6 g și sare 0,02 g.
O chiflă gata preparată (87 g), preparată conform instrucțiunilor cu ulei, conține următoarea cantitate de energie 818 kJ / 194 kcal, grăsimi 2,6 g, din care acizi grași saturați 0,4 g, carbohidrați 35,7 g, din care zaharuri < 0,1 g, fibre alimentare 6,5 g, proteine 3,7 g și sare 1 g.
Produsul poate conține semințe de susan, semințe de muștar, țelină, nuci și sulfiți.
Mod de utilizare recomandat – rețetă de chifle fără acid citric și fără drojdie, cu conținut redus de grăsimi:
Ingrediente pentru 5 chifle: 250 g amestec special de făină Szafi Life, 5 g sare, 5 g ulei (se poate omite), 4 g bicarbonat de sodiu, 4 g acid ascorbic, 300 g apă la temperatura camerei, 6 g fibre de bambus pentru frământare și modelare și 1 g ulei pentru ungere înainte de coacere.
Mai întâi amestecați toate ingredientele uscate, apoi adăugați apă și amestecați cu o lingură până se formează un aluat. Când aluatul se omogenizează, acoperiți vasul și lăsați-l a se odihni 10 minute. După ce a trecut timpul, întindeți aluatul pe o suprafață de lucru presărată cu făină, frământați-l încă o dată și împărțiți-l în 5 părți identice. Formați chifle din bucățile obținute și așezați-le pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Apoi ungeți-le cu ulei și introduceți-le în cuptor.
Coacere: în cuptorul preîncălzit la 200 °C, programul de încălzire superioară și inferioară, aproximativ 40 de minute.
Ambalare: 1000 g.
Depozitare: A se păstra într-un loc uscat și răcoros.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.