A maranta-liszt kiválóan alkalmas mártások, levesek, főzelékek, pudingok és krémek sűrítésére, de kenyér, sütemények és kekszek sütésére is. Kiváló alternatívája a búzalisztnek és a kukoricakeményítőnek is.

Miért érdemes ezt választani?

• 100 % természetes nyersanyag
• Fúró nélkül
• Semleges íz
• Finom, selymes állag
• Kiválóan sűrűsíti az ételeket
• A búzaliszt és a kukoricakeményítő helyettesítése
• Ellenáll a savas összetevőknek (pl. citromlé, almaecet)
• Fagyasztás után nem változik a konzisztenciája

Mi az a maranta-liszt?

A marantát (nyílgyökér) már több mint 7 000 éve termesztik. A lisztet ennek a Karib-térségből és Dél-Amerikából származó trópusi növény föld alatti gumóiból állítják elő.

Finom fehér színe, porszerű állaga és semleges íze van, ami miatt a konyhában sokoldalúan felhasználható.

Használat

Alkalmas sűrítésre:

• szószok,
• mellékételek,
• levesek,
• pudingok,
• krémek,
• gyümölcsös zselék.

Kiválóan alkalmas a következő ételek elkészítésére is:

• gluténmentes pékáruk,
• paleo kenyér,
• muffin,
• keksz,
• piskótát és egyéb desszerteket.

Helyettesítő összetevők a receptekben

• 2 teáskanál maranta-liszt = körülbelül 1 evőkanál kukoricakeményítő
• 1 teáskanál maranta-liszt = körülbelül 1 evőkanál búzaliszt

Előnyök a tápióka-keményítővel szemben

• Jobban bírja a savas alapanyagokat, mint például a citromlevet vagy az almaecetet.
• A maranta-lisztből készült süteményeket gond nélkül le lehet fagyasztani anélkül, hogy megváltozna az állaguk.

Kinek ajánlott?

Ajánlott:

• gluténmentes étrend esetén,
• a paleo étrend híveinek,
• mindenkinek, aki természetes sűrítőanyagot vagy a hagyományos liszt alternatíváját keresi.

Összetétel

100 % maranta-liszt (Arrowroot).

Allergének

Nyomokban szezámmagot, mustárt, zellert, dióféléket és szulfitokat tartalmazhat.

Táplálkozási adatok (100 g)

• Energia: 1481 kJ / 348 kcal
• Zsírok: 0 g
  • ebből telített zsírsavak: 0 g
• Szénhidrátok: 86,9 g
  • ebből cukrok: 0,1 g
• Rost 0 g
• Fehérjék: 0,2 g
• Só 0,07 g