Múka z maranty je ideálna na zahusťovanie omáčok, polievok, prívarkov, pudingov a krémov, ale aj na pečenie chleba, koláčov či sušienok. Je výbornou alternatívou pšeničnej múky aj kukuričného škrobu.
Prečo si ju vybrať?
- 100 % prírodná surovina
- Bez lepku
- Neutrálna chuť
- Jemná, hodvábna konzistencia
- Výborne zahusťuje jedlá
- Náhrada pšeničnej múky aj kukuričného škrobu
- Odoláva kyslým ingredienciám (napr. citrónová šťava, jablčný ocot)
- Po zmrazení nemení svoju konzistenciu
Čo je múka z maranty?
Maranta (Arrowroot) sa pestuje už viac ako 7 000 rokov. Múka sa vyrába z podzemných hľúz tejto tropickej rastliny pochádzajúcej z oblasti Karibiku a Južnej Ameriky.
Má jemnú bielu farbu, práškovú konzistenciu a neutrálnu chuť, vďaka čomu je univerzálne použiteľná v kuchyni.
Použitie
Vhodná na zahusťovanie:
- omáčok,
- prívarkov,
- polievok,
- pudingov,
- krémov,
- ovocných želé.
Výborne sa hodí aj na prípravu:
- bezlepkového pečiva,
- paleo chleba,
- muffinov,
- sušienok,
- piškót a ďalších dezertov.
Náhrada v receptoch
- 2 čajové lyžičky múky z maranty = približne 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
- 1 čajová lyžička múky z maranty = približne 1 polievková lyžica pšeničnej múky
Výhody oproti tapiokovému škrobu
- Lepšie znáša kyslé suroviny, ako sú citrónová šťava alebo jablčný ocot.
- Pečivo pripravené z múky z maranty možno bez problémov zmraziť bez zmeny konzistencie.
Pre koho je vhodná?
Odporúča sa:
- pri bezlepkovej diéte,
- pre priaznivcov paleo stravy,
- každému, kto hľadá prirodzené zahusťovadlo alebo alternatívu klasickej múky.
Zloženie
100 % múka z maranty (Arrowroot).
Alergény
Môže obsahovať stopy sezamu, horčice, zeleru, orechov a siričitanov.
Výživové údaje (100 g)
- Energia: 1481 kJ / 348 kcal
- Tuky: 0 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny: 0 g
- Sacharidy: 86,9 g
- z toho cukry: 0,1 g
- Vláknina: 0 g
- Bielkoviny: 0,2 g
- Soľ: 0,07 g
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.